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飲食店美健料理屋 禅
| 店舗・事務所名 | 美健料理屋 禅 |
|---|---|
| 住所 | 糸田町1388-1 |
| 電話 | 07076155500 |
| 店舗・事業所紹介 | 福岡県田川郡糸田町にて、鹿肉料理店を営んでおります。 美健料理屋 禅と申します。 当店の鹿肉は、肉質の硬化や臭みを抑える為に特殊な猟法によって捕獲した鹿肉のみを使用して、鹿カツ、鹿バーグのランチセットを販売しております。 また、屋外イベントなどでもジビエキッチンカーでジビエサンドを販売中です。 〜食べてなくそう。廃棄ロス〜 獣害などで捕獲された鹿、猪などは、そのほとんどが食肉として消費される事なく、廃棄されているのが現状です。 飲食店などで消費される量は、捕獲量全体の数%になります。 近年、鹿肉はヘルシーで、栄養価が高い事も分かってきました。 少しずつではありますが、廃棄ロスを減らし、ジビエの消費が高まる様、これからも福岡県内を中心にジビエ料理を色々な場所で販売して行けたらと思っております。 |
| サービス内容 |
[条件] 店舗御来店のお客様限定。 1組最大4名様まで。 予約時にカードの有無をお伝え下さい。 [サービス内容] お一人様に一皿デザート（最大4名まで） |
| サービス対象者 | 4名様まで |
| 営業時間 | 前日までの完全予約制 12:30〜16:00（os15:00） |
| 休業日 | 不定休 |
| 駐車場 | 有 |
